此生必朝聖 南部人氣早餐店！

期貨~小靜

吃麵線配雞塊？一大早喝牛肉湯？你知道南部早餐和北部有什麼不同嗎？OpenRice先前推出北部與中部的早餐特輯，引起了廣大的迴響，現在我們聽到南部鄉親的呼喚啦～

OpenRice再度為你推出早餐三部曲最後一曲--南部十大排隊早餐店，不論中式還是西式早餐，全都是在地人掛保證的美味。不管你是北部人還是南部人，通通照過來～趕快來看看大家都在吃什麼吧！

1、長榮牛肉湯（台南長榮路）

滷肉飯搭牛肉湯，這重口味的絕妙組合，堪稱是台南最道地的早餐。香Q的豬皮搭上香氣四溢的肉汁，入口化開的肉燥香讓人回味再三；略帶粉嫩色澤的半熟牛肉，淋上滾燙的高湯上桌，嘗起來特別的軟嫩細緻，沾著薑絲與醬油一起食用，更能吃出牛肉的鮮甜滋味！

  
(Photos by 部落客：Hua Hua Shi)

2、石精臼蚵仔煎（台南國華街）

已經有著近60年老店的石精臼蚵仔煎，位在台南小吃匯集地國華街上，店裡的人氣料理蚵仔煎，總是吸引許多老饕聞香而來，肥美的蚵仔厚實飽滿，老闆還會加上一點肉燥，讓害怕蚵仔腥味的你也可以享用喔！另外一道香菇飯湯也是店裡的招牌，魯肉條、蝦子、香菇和筍絲的精華，全都濃縮在這一碗湯飯中，讓你越吃越香，越吃越喜歡喔！

(Photos by 部落客：Hua Hua Shi)

  

3、山美鄭記碗粿魚羹（台南開山路）

許多台南人兒時記憶的鄭記碗粿，是網友紛紛推薦的在地好味道。口感軟硬適中的碗粿一入口，米香味融合蒜泥的辛辣味，讓你頓時開胃，忍不住一口接一口。除了招牌碗粿，也絕對不能錯過帶點甜味的浮水虱目魚羹，白色的湯頭看起來平凡無奇，喝起來卻是鮮甜濃稠的好滋味，虱目魚羹咬起來也十分彈牙，難怪受到在地人的大力推薦！

  

(Photos by 部落客：三高吃漢)

全文網址: 此生必朝聖 南部人氣早餐店！ - 雲嘉南美食 - 在地好美食 - udn旅遊美食 http://travel.udn.com/mag/travel ... 98789#ixzz3HyNRf9Y2
Power By udn.com

  

bacardi

對心血管不好, 現在又多一項餿水油, 建議滷肉飯少吃為妙

bacardi

通常滷肉飯的滷肉一直滷一直滷, 沒賣完的明天再加熱繼續滷,
滷了那麼久裡面的油比餿水油還可怕吧