【王品集團最新餐廳-ita義塔創義料理】披薩 燉飯 義大利麵38

期貨女王

鄰近草悟道的西堤6月換上了ita的新招牌，這是王品集團最新品牌，主打披薩、燉飯、麵食等義式料理

推出15道主餐搭麵包、沙拉、湯品、甜點與飲料的套餐組合，一律380元加10%，吃來飽足感十足。

  
披薩球佐紅酒燉牛肉380元/套餐
餅皮有嚼勁，牛肉軟爛入味。

  

油封鴨野菇燉飯380元/套餐
米飯散出濃濃牛肝蕈味。

  

來自威尼斯的面具，成吸睛裝飾。

品牌總經理楊秀慧說：「台灣義式餐館很多，但沒有大型連鎖店，所以我們選擇從義式料理出發。」於是從集團旗下各品牌中招兵買馬，請來有創意的廚師設計菜單，服務生則以老鳥2、菜鳥1的比例撐起外場。

套餐主餐有15種選擇，另有歡樂分享盤。主餐可選披薩，其中，有豬來襲及羅馬豔陽最吸引我，主廚謝明哲說：「點雙拼，一次能吃到兩種口味。」以石臼粉加法國麵粉做餅皮，厚度介於羅馬式及拿坡里式之間，酥脆帶Q感

有豬來襲是以客家鹹豬肉搭彩椒、芝麻葉、花生米和黑橄欖等，鹹香夠味

羅馬豔陽則是夏威夷披薩的改良版，把鳳梨片、洋蔥、彩椒和火腿層層堆疊製造味覺厚度

另外，烤得圓滾滾的披薩球也很有趣，餅皮嚼來酥脆帶麵香，佐上燉得軟爛的紅酒牛肉很契合。

  
歡樂分享盤 280元/單點
包含了魚柳、薯條、翅腿等炸物。

  

爐烤牛排義大利麵 380元/套餐
牛排軟嫩有口感，胡椒香撲鼻。

  

雙拼披薩 380元/套餐
(有豬來襲+羅馬豔陽)
一半充滿鹹香客家味，一半爽口開胃。

無保留位 需先預訂
燉飯為了迎合台灣人喜好，挑選米芯感較不明顯的圓短米，以泡牛肝蕈的水燉煮，搭配炒香的牛肝蕈、香菇、洋菇等，米飯吃來有顆粒感卻不硬，洋溢菇香，搭配的油封鴨腿淋了松露油，也相當可口。

至於義大利麵，我最喜歡以蒜、辣椒、橄欖油清炒搭配爐烤牛排的組合，麵條滑Q，而板腱牛肉表面沾滿黑胡椒粒，香氣豐富。
但餐廳新開幕，還在人氣超旺的蜜月期，沒有現場保留位，建議提前2~3周預約，以免敗興而回。

  
ita海鮮紅醬 義大利麵 380元/套餐
以番茄紅醬和蝦頭熬製的醬汁提味，香濃帶辣。

  

空間氣氛營造得不錯，不失水準。

  

黑板塗鴉牆及通透的採光，刻劃出舒適的空間感。

【沙拉】3選1各自精采
套餐搭配的沙拉有3種選擇，我最喜歡番茄起司晶凍沙拉，果凍以梅子汁加聖女番茄、起司球做成，再淋上明列子、梅子汁，風味很清爽。包含鳳梨、蘋果、葡萄、水蜜桃和芭樂的水果沙拉，配上藍莓、覆盆莓、蔓越莓做的優格醬，酸甜風味很開胃。而燻雞鮮蔬沙拉的肉片給得不手軟，生菜既脆且甜。

番茄起司晶凍

野莓優格水果

燻雞鮮蔬沙拉

【甜點飲料】不落俗套 創新有特色

套餐甜點跟飲料選擇同樣豐富，像是香草冰淇淋居然加了橄欖油、海鹽提味。而提拉米蘇造型跳脫傳統，以馬斯卡邦起司加咖啡酒、姆指餅乾等製成。巧克力蛋糕內藏堅果，搭焦糖香蕉。飲料我最推薦地瓜葉加蘋果、芭樂現榨的綠色奇蹟，香濃順口。

香蕉巧克力蛋糕

  

不只是冰淇淋

綠色奇蹟

提拉米蘇

金桔蘇打

【客人說話】油封鴨燉飯 美味可口

提前2周訂位的廖彩惠，覺得環境、服務相當好，只可惜沒有特約停車場。覺得餐點表現不錯，對油封鴨野菇燉飯讚譽有加，披薩餅皮口感很好。

【ita義塔創義料理】

地址:台中市台灣大道2段405號

電話:(04)2329-2622 無休

營業時間:11:30~14:30、17:30~22:00

V、M 附近有收費停車場

需加10%服務費

queena

感謝分享.....謝謝提醒 去吃之前先預約  嘗鮮一下